コロナ禍より、特に注目をあびてきたキッチンカーでの飲食店営業。
食事をする空間が屋内ではなく、テイクアウト主流であることから、コロナ禍にはうってつけの営業形態でしたね。
コロナが収束したと思われる２０２３年になっても、店舗の家賃が不要であったり、移動ができるため様々な場所での営業が可能であるキッチンカーには、事業を始めてみようと思わせる魅力がたっぷりありますね。
メリットだらけのキッチンカー営業ですが、もちろん保健所での飲食店営業許可をとらなければなりません。店舗とは異なり、保健所職員の方は検査に来てもらえないので、キッチンカーを保健所まで持って行かなければいけませんから、駐車スペースの確保など気をつけたいですね。
そして！どこでも移動して営業できるわけではなく、営業する場所を管轄する保健所の許可が必要となることもお忘れなく！
当事務所のキッチンカー営業許可のサポートについては、こちらです。